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代医学研究证明银在开水中能溶解产生银离子，而银离子的作用具有验毒，杀菌，美容，提高人体免疫力，促进人体健康之功效。且银离子具很强的杀菌作用，对人体很有好处。
一：银离子可以干扰细胞壁的合成，细菌细胞壁的重要组分为肽聚糖，银离子抗菌剂对细胞壁的干扰作用，主要抑制多糖链与四肽交联有连结，从而使细胞壁失去完整性，失去了对渗透压的保护作用，损害菌体而达到杀菌效果。
二：银离子还可以损伤细胞膜，离子可以损伤细菌生命活动重要的组成部分细胞膜，如果细胞膜受到损伤破坏，会导致细菌死亡。另外，可以抑制蛋白质的合成，在银离子的作用下细菌的蛋白质的合成过程会停止，使细菌死亡，还可以干扰核酸的合成，阻碍遗传信息的复制包括DNA、RNA的合成，银离子在杀菌的同时，不会损伤正常的细胞。
三：银还具有消炎的作用，从古至今，爱美的女性都喜欢穿耳洞，穿过耳洞的人都知道，如果刚穿的耳洞上戴上一对铁耳环，几乎百分之百要发炎，而戴上银耳环，不但不会发炎，而且伤口愈合得很快。
四：除此之外银还可以检测食物是不是有毒，因为银与许多的毒素能够发生化学反应，使银变黑，易于肉眼鉴别。
